Me especializo en tartas con fondant, son la gran mayoría de los pasteles que me piden.
Metodología
Empezamos por el bizcocho, que puede ser de sabor a chocolate, naranja, limón, plátano, nuez, vainilla.
En seguida pasamos a cobrir el bizcocho. La cobertura de la tarta puede ser una ganache de chocolate negro o blanco, así como un buttercream o un merengue.
Por último, acabamos nuestro pastel personalizado con la aplicación del fondant moldeable.
Fotoreportaje
A fin de que pudieras hacerte una mejor idea de lo que implican aquellos pasteles, te dejo este pequeño fotoreportaje cuya intención es enseñar con fotos, etapa por etapa, como se elaboran pasteles fondant originales.
Ejemplos de tartas con fondant
También puedes consultar ejemplos de tartas de cumpleaños con fondant que me pidieron entregar en Barcelona y sus alrededores aquí debajo:
Star Wars | Patrulla Canina | Dinosaurio | Spiderman | Tótoro | Game Boy | Walt Disney – Minnie